ส่วนผสมสำหรับทำผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยวิธีทำผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกหยวกซอย 3 ช้อนโต้ะ
หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต้ะ
สับปะรดหั่นเป็นชิ้น 3 ช้อนโต้ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต้ะ
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสำหรับชุบไก่ทอด
น้ำมัน 1 ถ้วย
- หมักเนื้อไก่กับเกลือ จากนั้นนำเนื้อไก่ไปชุปแป้งทอด และนำไปทอดในกระทะน้ำมันให้เหลืองกรอบ และนำมาพักใส่จานไว้
- ตั้งกระทะน้ำมันนำซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เหล้า ซอสมะเขือลงไปผัดให้เข้ากันจากนั้นนำแป้งข้าวโพดลงไปผัดให้เหนียว
- นำพริกหยวก หอมใหญ่ สับปะรดลงไปผัด จากนั้นนำไก่ที่ทอดลงไปคลุกและเสริฟใส่จาน
ขอบคุณข้อมูลจาก nlovecooking
รูป bloggang
